Afbeelding

Buffetten

Mogen wij op uw feestje komen? Slagerij Wijnands verzorgt graag voor u een perfecte catering bij u thuis of elders.

Hieronder vindt u onze mogelijkheden. Mocht u nog vragen of advies nodig hebben, dan horen wij dat graag.

U heeft ook de mogelijkheid om borden, bestek en servetten aan uw buffet toe te voegen. De prijs hiervan is € 0,75 per persoon. Dit is inclusief afwas.


Limburgs streekbuffet

  • Boeren aardappelsalade
  • Huis gemaakte koudeschotel
  • Gevulde eitjes
  • 2 soorten rauwkost
  • Limburgse rauwe ham met galia meloen
  • Boeren zult met roggebrood
  • Gegrild spek
  • Gebakken pastei
  • Boerenmetworst
  • Gebakken balkenbrij (seizoen) met appelcompot
  • Aardappel gratin
  • Gehaktballetjes in zoet/zure saus
  • Zuurvlees
  • Div. soorten brood en stokbrood met boter.
  • Limburgse stroop
  • Limburgse mosterd

Prijs per persoon: € 15,95
Vanaf 20 personen.

Buffet warm en koud

Traditioneel

  • Koude schotel uit eigen keuken
  • Gevuld ei
  • Gevulde tomaat
  • Ham met asperge rolletjes
  • 2 soorten rauwkostsalades
  • Vers fruit salade
  • Mini broodjes met kruidenboter
  • 2 soorten warm vlees componenten naar keuze
  • Rijst met groente
  • Aardappelgratin

Prijs per persoon: € 14,95
Vanaf 12 personen.


Warm vlees componenten

250 gram per persoon, prijzen per persoon.

Gehaktballetjes in zoet-zuresaus € 4,25
Babi pangang € 4,25
Kip in satésaus of kip pilaf € 4,75
Runderpoulet met champignons € 4,95
Stoofpotje van het huis € 4,95
Hongaarse goulash € 4,95
Limburgs zuurvlees € 4,95
Varkensfilet met roomsaus € 4,95
Varkenspoulet in champignonroomsaus € 4,95
Beenham in honing-mosterdsaus € 5,50
Varkenshaas in roomsaus € 5,50
Varkenshaas in satésaus € 5,50
Rijst met groente € 1,00
Aardappelgratin € 1,50



Peel en Maas

Salades
  • Koud schotel uit eigen keuken
  • Macaronisalade uit eigen keuken
  • Gevulde eitjes
  • Tomaat gevuld met diverse salades
  • 3 soorten rauwkostsalades
  • Fruitsalade
Koude gerechten
  • Bourgondische beenham met asperges
  • Ardennerham met meloen
  • Luxe vleeswarenschotel
    • Gekookte ham
    • Gebraden karbonade
    • Huisgemaakte kippenham
Warme gerechten
  • 20 - 30 personen: 2 soorten warm vlees componenten naar keuze
    > 30 personen: 3 soorten warm vlees componenten naar keuze
  • Rijst met groente
  • Aardappelgratin
Brood
  • Mini broodjes met kruidenboter

Prijs per persoon: € 18,95
Vanaf 20 personen.

Buffet Wijnands Culinair

Salades
  • Koude schotel uit eigen keuken
  • Macaronisalade uit eigen keuken
  • Gevulde eitjes
  • Tomaat gevuld met diverse salades
  • 3 soorten rauwkostsalades
  • Fruitsalade
Koude gerechten
  • Bourgondische beenham met asperges
  • Limburgse rauwe ham met galia
  • Luxe vleeswarenschotel
    • Gekookte ham
    • Gebraden karbonade
    • Huisgemaakte kippenham
  • Hollandse maatjes met uitjes
  • Garnalensalade
  • Gepocheerde zalmmoten met dillesaus en romige cocktailsaus
Warme gerechten
  • 20 - 30 personen: 2 soorten warm vlees componenten naar keuze
    > 30 personen: 3 soorten warm vlees componenten naar keuze
  • Rijst met groente
  • Aardappelgratin
Brood
  • Diverse soorten mini broodjes
  • Stokbroodjes met kruidencrème

Prijs per persoon: € 21,95
Vanaf 20 personen.


Themabuffetten

Oosters buffet

  • Nasi of bami
  • Satéstokjes van varkenshaas in satésaus
  • Babi pangang
  • Gehaktballetjes in ketjapsaus
  • Kip Pilaf
  • Kroepoek
  • Atjar tjampoer

Prijs per persoon: € 12,95
Vanaf 15 personen.

Italiaans buffet

  • Lasagne
  • Pasta gerecht
  • Gehaktballetjes in ketjapsaus
  • Bourgondische rib in balsamico-tijmsaus
  • Penne salade met kip
  • Ciabattabrood en stokbrood met kruidencrème en tapenades
  • 3 soorten rauwkostsalade
  • Parmaham met meloen
  • Olijven

Prijs per persoon: € 15,95
Vanaf 15 personen.

Winterbuffet

Alleen in de maanden oktober t/m maart.

  • Andijviestamppot met spekjes
  • Wortelstamppot
  • Zuurkoolschotel met spekjes, gehakt en ananas
  • Spaakhammetjes
  • "Met goud bekroonde" kookworst
  • Gebraden gehaktballen met jus
  • Stoofpotje van het huis
  • Mosterd
  • Stoofpeertjes

Prijs per persoon: € 13,95
Vanaf 15 personen.

Hapjesbuffet

Basis

  • Gevuld eitje
  • Boterhamworst en grillworst
  • Boerenmetworst
  • Rolletje Bourgondische ham met asperge
  • Tomaatjes gevuld met salades
  • Filet Americain op toast

Prijs per persoon: € 6,95
Vanaf 10 personen.

Peel en Maas

  • Gevuld eitje
  • Boterhamworst en grillworst
  • Boerenmetworst
  • Mini gehaktballetjes met dipsausje
  • Toast van huisgemaakte roompaté
  • Amuse van ananascrème en walnoot
  • Crostini met Limburgse rauwe ham
  • Honey pops omwikkeld met ontbijtspek en dipsaus

Prijs per persoon: € 9,95
Vanaf 15 personen.

Wijnands culinair

  • Eitje gevuld met crème
  • Toast met ardennerpaté en veenbessen
  • Mini sandwiches
  • Crostini met Parmaham
  • Amuse van ananascrème en walnoot
  • Amuse van zalm en/of surimisalade
  • Bonbon van gerookte zalm en kruidenkaas
  • Toast gevuld met Filet Americain
  • Onze "wereldberoemde" metworst
  • Gehaktbrood met courgette zoet-zuur
  • Amuse van huisgemaakte koude schotel
  • Rolletje Bourgondische ham met asperge

Prijs per persoon: € 12,95
Vanaf 15 personen.


Opgemaakte koude schotel

Rundvleessalade standaard

  • Koude schotel uit eigen keuken
  • Gevuld ei
  • Gevulde tomaat
  • Ham met asperge
  • Fruit garnering

Prijs per persoon: € 6,95
Vanaf 10 personen.

Rundvleessalade culinair

  • Koude schotel uit eigen keuken
  • Gevulde eieren
  • Gevulde tomaten
  • Ham-asperge rolletjes
  • Fruit garnering
  • 2 of 3 soorten rauwkost
  • Rauwe ham
  • Meloen
  • Luxe vleeswarenschotel
    • Gekookte ham
    • Gebraden karbonade
    • Huisgemaakte kippenham

Prijs per persoon: € 10,95
Vanaf 10 personen.


Vleeswarenschotel

Wij verzorgen ook diverse vleeswarenschotels voor bij uw lunch of brunch. U kunt zelf een eigen assortiment vleeswaren samenstellen die wij voor u mooi opmaken op diverse schotels. Neem contact met ons op voor meer informatie.


Vispalet

  • Hollandse maatjes met uitjes
  • Gepocheerde zalmmoten met dillesaus en romige cocktailsaus
  • Garnalensalade
  • Gerookte makreel

Prijs per persoon: € 7,95
Vanaf 10 personen.


Kom soep

  • Rundvleessoep
  • Goulashsoep
  • Chinese tomatensoep
  • Champignonsoep
  • Bospaddenstoelensoep
  • Licht gebonden kerriesoep
  • Erwtensoep
  • Aspergesoep (tijdens aspergetijd)

Prijs per persoon: € 2,50
+ stokbrood en kruidenboter, per persoon: € 3,50


Toetjesbuffet

  • Diverse soorten mousse
  • Bavarois
  • Crème brulee

Prijs per persoon: € 3,95
Vanaf 20 personen.